Pisco Sour

Ese sábado de 199… tenía carrete en mi sede en donde estudiaba. Invierno desde Chanavia a Provi. Acompañado estaba por el gran Rata. Hacía rato que teníamos intención de ir a disfrutar de mis amistades del IPES Blas Cañas. Sobre todo por el Rata, que ya no era un desconocido donde estudiaba. Ya llevaba algunos años frecuentando mis aulas, me iba a visitar seguido; resulta que para financiar los estudios, montamos con otros compañeros un casino universitario, “Posada de Cronopios”, pomposo nombre elegimos en una creación colectiva trasnochada. Estudiaba y trabajaba. Cómodo pero muy esforzado., aunque la experiencia fue del todo incomparable, una por la independencia económica, como por las personas que llegue a conocer y querer, algunas que todavía frecuento.
La idea con el Rata era entrar a la fiesta organizada por Ed. Parvularia. Como era conocido, en una de esas pasábamos piola con la entrada, cosa que ocurrió. Entramos sin problemas, no sin antes recomendar al Rata en tres cosas:

- No provocar riñas de curado.
- No causar destrozos en caso de una riña inevitable.
- No engrupirse a las come hombres de Ped. en Castellano, o “Las minas de los Labios Rojos”.

Poca plata en los bolsillos, como siempre. Rajamos pa’l casino, total, tenía las llaves. Entramos de una, directo a la cocina. El día viernes antes, había dejado una botella de pisco helando, ya que en la entrada a la fiesta, registran pesado y los guardias eran giles de Historia y Ed. Física, que sentían una natural ánima adversión a nuestra presencia, imposible entrar con bebidas.

La juguera lista, hielo, azúcar granulada, una clara de huevo y limón Traverso (el usado para aliñar las ensaladas en horario de almuerzo). Finalmente, acción a la juguera, que en un dos por tres preparó el mejor pisco sour (dado la naturaleza del momento, era lo mejor, justo hubiera sido con limones naturales, mínimo, aclaro). Echamos el brebaje a una botella desechable de plástico (ahí la terminamos de cagar) y salimos a la “pista de baile”, que para sus efectos, era el patio central, que estaba flanqueado por viejas salas, un quiosco rojo de Coca-Cola y unos deptos habitacionales, al fondo como vecinos, quienes al menor aumento de volumen de la fiesta, llamaban pacos al toque.
Bajamos a la pista con el Rata y el pisco. Ya varias probadas dadas al sour, que estaba de lleno hace un rato, quedaba la mitad. Bailamos con algunas compañeras, rock latino y otros ritmos universitarios. Déle al pisco. Causó el efecto esperado. Borrachos.

No hubo peleas.

El Rata quedó después de una “ida a una sala piola” con los labios enrojecidos de labial violentamente agresivo.
Debo decir que el único destrozo fue la trizadura de la botella de la juguera, quien en la segunda preparación no aguantó el exceso de hielo que le puse.

Al lunes siguiente, me entero que unos malacates entraron a la sede por el casino, rompieron las puertas de acceso al instituto, metieron bulla, pero cuando sintieron los gritos de advertencia de los guardias, saltaron los muros hacia Italia, virando en un dos por tres. En el parte policial se dejó constancia de que "los presuntos delincuentes ingresaron a la sede, subiendo al techo, rompiendo las planchas de zinc y el cielo, haciendo uso de las dependencias del casino, ingiriendo alimentos y preparación de bebidas de alcohólicas" que consumieron en su interior.

Pero el Rata nunca más se volvió a matricular con “El Club de los Labios Rojos” desde ese carrete. Pero si, incursionó con un par de compañeras parvularias. Y yo también.

Aunque todavía no recuerdo si me dio la obsesión de cocinar. Conociéndome, seguro que si.

Pasé piola.